ドライフルーツの作り方！天日干しでも作成可能？
「ドライフルーツが食べたいけど、砂糖が大量に使われている市販品は避けたい」
「家にある余った果物を、ドライフルーツに加工したい」
というお悩み解消に向けドライフルーツの簡単な作り方を解説します。
※ドライフルーツに含まれる亜硫酸塩についての解説は、以下の記事参照
関連記事：ドライフルーツに入っている漂白剤（亜硫酸塩）は怖い？除去方法は？
ドライフルーツを自宅で作るには、大きく分けて３つの方法があります。
- 方法①天日干し（フルーツをカットして、干す）
- 方法②電子レンジで作成
- 方法③フードドライヤーで作成
順に解説します。
ドライフルーツを天日干しで作る方法
ドライフルーツは、とくに機械を使わなくても太陽の光のみで作れます。具体的な作成方法は、果物を薄く切ったあと、ザルなどに乗せて約２～３日、太陽の光にあてて干すだけ。
果物を薄くカットして干すため、強風の日や雨が降りそうな日は避けて干しましょう。天気予報で、なるべく晴天が続きそうな日を選んでください。
太陽のチカラを借りてドライフルーツを作るので、コスパよく作成できます。
ドライフルーツを電子レンジで作る方法
「天日干しもいいけど、雨や風が心配」「虫が寄ってきそうで怖い……」という場合は、電子レンジを使ったドライフルーツ作成もおすすめです。
電子レンジでドライフルーツを作るには、カットした果物の表面についた水分をあらかじめキッチンペーパーなどでふき取ってから、電子レンジ２～３分。電子レンジ中に果物から水分が出る可能性があるため、キッチンペーパーで水気をふき取りながら加熱を繰り返します。
電子レンジを使えば天日干しよりも時短でドライフルーツが完成しますが、電気代がかかる、キッチンペーパーで水分をこまめにふき取る必要があるなど、手間は少し増えてしまいます。
ドライフルーツをフードドライヤーで作る方法
天日干し、電子レンジ以外では、市販されている「フードドライヤー」を使えば、簡単にドライフルーツが作れます。
フードドライヤーは、その名の通り食品を乾燥させる調理器具。魚、野菜、ハムなどを乾燥させて料理に使う、といったアレンジに使われますが、フードドライヤーを使えば簡単にドライフルーツが出来上がります。
ただ、一般のご家庭でフードドライヤーを常備しているケースは稀で、１台あたり5000円以上はする、使わないときは場所を取る……などのデメリットもありますので、よく吟味した上でご購入を検討ください。
※どの作成方法でも、思ったより簡単にドライフルーツが作れます！りんご、みかん、バナナ、レモン、パイナップル、いちご、ブルーベリーなどなど、どんな果物でもOK。果物の乾燥時間を早め、うまく仕上げるには、なるべくフルーツを薄く切ると良いでしょう。